とうがらし 果実 乾 とわかめ 乾燥わかめ 素干しの栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とわかめ 乾燥わかめ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | わかめ 乾燥わかめ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 12.7 | -3.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 10.4 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 13.6 | 1.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 0.7 | 3.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12 | 1.6 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 12.7 | 10.8 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 32.7 | 13.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 41.3 | 17.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 30.8 | -24.7 | g | | ナトリウム | 17 | 6600 | -6583 | mg | | カリウム | 2800 | 5200 | -2400 | mg | | カルシウム | 74 | 780 | -706 | mg | | マグネシウム | 190 | 1100 | -910 | mg | | リン | 260 | 350 | -90 | mg | | 鉄 | 6.8 | 2.6 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.9 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.08 | 0.77 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.32 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 7700 | 6300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 93 | 7307 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 7800 | 9200 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 650 | 850 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 1 | 29 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 0 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 660 | -602 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.39 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.83 | 0.57 | mg | | ナイアシン | 14 | 11 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 14 | 3 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.09 | 3.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 30 | 440 | -410 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.46 | 3.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 27 | -26 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 16.8 | -16.8 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |