とうがらし 果実 乾 といわのり 素干しの栄養素を比較
とうがらし 果実 乾といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 8.4 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 26.5 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 34.8 | -20.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 0.4 | 4 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 12 | 0.7 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 11.3 | 12.2 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 36.4 | 10 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 39.1 | 19.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 17 | -10.9 | g | | ナトリウム | 17 | 2100 | -2083 | mg | | カリウム | 2800 | 4500 | -1700 | mg | | カルシウム | 74 | 86 | -12 | mg | | マグネシウム | 190 | 340 | -150 | mg | | リン | 260 | 530 | -270 | mg | | 鉄 | 6.8 | 48 | -41.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.39 | 0.46 | mg | | マンガン | 1.08 | 1.58 | -0.5 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 3600 | -3200 | μg | | β-カロテン | 14000 | 25000 | -11000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 1900 | 5500 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 28000 | -11000 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 2300 | -800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 4.2 | 25.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 0 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 1700 | -1642 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.57 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 2.07 | -0.67 | mg | | ナイアシン | 14 | 5.4 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 13 | 4 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.38 | 3.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 30 | 1500 | -1470 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.71 | 2.9 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |