とうがらし 果実 乾 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 8.4 | 0.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 30.7 | -19.9 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 39.4 | -24.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 2.2 | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | 21 | -21 | mg | | 脂質 | 12 | 3.7 | 8.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 17.7 | 5.8 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 31.2 | 15.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 38.7 | 19.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 9.8 | -3.7 | g | | ナトリウム | 17 | 610 | -593 | mg | | カリウム | 2800 | 3100 | -300 | mg | | カルシウム | 74 | 140 | -66 | mg | | マグネシウム | 190 | 340 | -150 | mg | | リン | 260 | 690 | -430 | mg | | 鉄 | 6.8 | 11 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.7 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.62 | 0.23 | mg | | マンガン | 1.08 | 2.51 | -1.43 | mg | | ヨウ素 | | 1400 | -1400 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 93 | -93 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 8800 | -8400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 38000 | -24000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 1900 | 5500 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 43000 | -26000 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 3600 | -2100 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 4.3 | 25.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 0 | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 2600 | -2542 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 1.21 | -0.71 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 2.68 | -1.28 | mg | | ナイアシン | 14 | 12 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 20 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.61 | 3.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 78 | -78 | μg | | 葉酸 | 30 | 1200 | -1170 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.93 | 2.68 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 1 | 160 | -159 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |