とうがらし 果実 乾 と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾と（とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | （とうもろこし類） スイートコーン 未熟種子 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 77.1 | -68.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 2.7 | 8.1 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 3.6 | 11.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 1.3 | 3.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12 | 1.7 | 10.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 12.5 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12 | -12 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 14.8 | 8.7 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 3 | 43.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 16.8 | 41.6 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 6.1 | 0.8 | 5.3 | g | | ナトリウム | 17 | Tr | 17 | mg | | カリウム | 2800 | 290 | 2510 | mg | | カルシウム | 74 | 3 | 71 | mg | | マグネシウム | 190 | 37 | 153 | mg | | リン | 260 | 100 | 160 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.8 | 6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.1 | 0.75 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.32 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 9 | 391 | μg | | β-カロテン | 14000 | 22 | 13978 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 54 | 7346 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 53 | 16947 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 4 | 1496 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.3 | 29.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 1 | 5.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.15 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | ナイアシン | 14 | 2.3 | 11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.8 | 14.2 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.14 | 3.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 95 | -65 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.58 | 3.03 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 8 | -7 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 廃棄部位： 包葉、めしべ及び穂軸
硝酸イオン： 0 g
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可食部100g当たりの成分です。 |