とうがらし 果実 乾 と（えんどう類） グリンピース 冷凍の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾と（えんどう類） グリンピース 冷凍の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 75.7 | -66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 4.5 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 5.8 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 0.5 | 3.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12 | 0.7 | 11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 11.4 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.5 | -10.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 9 | 14.5 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 9.3 | 37.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 17.1 | 41.3 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 6.1 | 0.8 | 5.3 | g | | ナトリウム | 17 | 9 | 8 | mg | | カリウム | 2800 | 240 | 2560 | mg | | カルシウム | 74 | 27 | 47 | mg | | マグネシウム | 190 | 31 | 159 | mg | | リン | 260 | 110 | 150 | mg | | 鉄 | 6.8 | 1.6 | 5.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.17 | 0.68 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.38 | 0.7 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 77 | -77 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 18 | 382 | μg | | β-カロテン | 14000 | 430 | 13570 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 1 | 7399 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 440 | 16560 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 36 | 1464 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | Tr | 30 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 1.6 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 27 | 31 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.29 | 0.21 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.11 | 1.29 | mg | | ナイアシン | 14 | 2.1 | 11.9 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 3 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.09 | 3.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 77 | -47 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.39 | 3.22 | mg | | ビオチン | | 5.3 | -5.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 20 | -19 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 別名： みえんどう
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |