とうがらし 果実 乾 とあまに いりの栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とあまに いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | あまに いり | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 0.8 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 20.3 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 21.8 | -7.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 41.1 | -36.7 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 12 | 43.3 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.2 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.2 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 10.2 | 13.3 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 23.8 | 22.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 30.4 | 28 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 3.7 | 2.4 | g | | ナトリウム | 17 | 70 | -53 | mg | | カリウム | 2800 | 760 | 2040 | mg | | カルシウム | 74 | 210 | -136 | mg | | マグネシウム | 190 | 410 | -220 | mg | | リン | 260 | 710 | -450 | mg | | 鉄 | 6.8 | 9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 6.1 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.85 | 1.26 | -0.41 | mg | | マンガン | 1.08 | 2.97 | -1.89 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 25 | -25 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 14 | 13986 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 2 | 7398 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 16 | 16984 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 1 | 1499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.4 | 29.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 10 | -3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 58 | 7 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.17 | 1.23 | mg | | ナイアシン | 14 | 2.6 | 11.4 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 9.4 | 7.6 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.4 | 3.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | Tr | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 45 | -15 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.24 | 3.37 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |