とうがらし 果実 乾 とペカン フライ 味付けの栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とペカン フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | ペカン フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 1.9 | 6.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 8 | 2.8 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 9.6 | 5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 71.9 | -67.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12 | 73.4 | -61.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 5.9 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 5.6 | -5.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 9.3 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 7.1 | 39.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 13.3 | 45.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 1.8 | 4.3 | g | | ナトリウム | 17 | 140 | -123 | mg | | カリウム | 2800 | 370 | 2430 | mg | | カルシウム | 74 | 60 | 14 | mg | | マグネシウム | 190 | 120 | 70 | mg | | リン | 260 | 270 | -10 | mg | | 鉄 | 6.8 | 2.7 | 4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.6 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.84 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.08 | 4.37 | -3.29 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 36 | 13964 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 17 | 7383 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 45 | 16955 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 4 | 1496 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 1.7 | 28.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.8 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 25 | -18.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 4 | 54 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.19 | 0.31 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.19 | 1.21 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.8 | 13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.4 | 14.6 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.19 | 3.62 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 43 | -13 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 1.49 | 2.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |