とうがらし 果実 乾 とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 2.6 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 18.7 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 20.1 | -5.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 49 | -44.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12 | 56.3 | -44.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 15.4 | -15.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 14 | -14 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 19.1 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 6.9 | 39.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 17.2 | 41.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 3.8 | 2.3 | g | | ナトリウム | 17 | 250 | -233 | mg | | カリウム | 2800 | 750 | 2050 | mg | | カルシウム | 74 | 81 | -7 | mg | | マグネシウム | 190 | 390 | -200 | mg | | リン | 260 | 830 | -570 | mg | | 鉄 | 6.8 | 3.6 | 3.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 5 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.85 | 1.81 | -0.96 | mg | | マンガン | 1.08 | 2.33 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | Tr | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 9 | 13991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | | 7400 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 9 | 16991 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 1 | 1499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 12 | 18 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 1.5 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 0.4 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 58 | 0 | 58 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 1.72 | -1.22 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.25 | 1.15 | mg | | ナイアシン | 14 | 6.7 | 7.3 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 12 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 1.18 | 2.63 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 280 | -250 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 1.66 | 1.95 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |