とうがらし 果実 乾 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 5.9 | 2.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 28.7 | -17.9 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 29.6 | -14.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 36.9 | -32.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12 | 46.4 | -34.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.3 | -2.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.2 | -2.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 16.7 | 6.8 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 7.1 | 39.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 13.4 | 45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 4.7 | 1.4 | g | | ナトリウム | 17 | 580 | -563 | mg | | カリウム | 2800 | 640 | 2160 | mg | | カルシウム | 74 | 70 | 4 | mg | | マグネシウム | 190 | 410 | -220 | mg | | リン | 260 | 620 | -360 | mg | | 鉄 | 6.8 | 5.3 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.85 | 1.49 | -0.64 | mg | | マンガン | 1.08 | 1.43 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 9 | 13991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 1 | 7399 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 9 | 16991 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 1 | 1499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.6 | 29.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 20 | -13.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.16 | 1.24 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.8 | 13.2 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 7.6 | 9.4 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.71 | 3.1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 120 | -90 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 1.04 | 2.57 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |