とうがらし 果実 乾 とえごま 乾の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 5.6 | 3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 16.9 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 17.7 | -3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 40.6 | -36.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12 | 43.4 | -31.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.5 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.4 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 12.2 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 20.8 | 25.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 29.4 | 29 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 3.9 | 2.2 | g | | ナトリウム | 17 | 2 | 15 | mg | | カリウム | 2800 | 590 | 2210 | mg | | カルシウム | 74 | 390 | -316 | mg | | マグネシウム | 190 | 230 | -40 | mg | | リン | 260 | 550 | -290 | mg | | 鉄 | 6.8 | 16 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.85 | 1.93 | -1.08 | mg | | マンガン | 1.08 | 3.09 | -2.01 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | Tr | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 23 | 13977 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 1 | 7399 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 24 | 16976 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 2 | 1498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 1.3 | 28.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 24 | -17.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.54 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.29 | 1.11 | mg | | ナイアシン | 14 | 7.6 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 12 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.55 | 3.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 59 | -29 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 1.65 | 1.96 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |