とうがらし 果実 乾 とあさ 乾の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 4.6 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 25.7 | -14.9 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 29.9 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 27.3 | -22.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12 | 28.3 | -16.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.6 | -2.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.5 | -2.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 14 | 9.5 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 23 | 23.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 31.7 | 26.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 5.5 | 0.6 | g | | ナトリウム | 17 | 2 | 15 | mg | | カリウム | 2800 | 340 | 2460 | mg | | カルシウム | 74 | 130 | -56 | mg | | マグネシウム | 190 | 400 | -210 | mg | | リン | 260 | 1100 | -840 | mg | | 鉄 | 6.8 | 13 | -6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 6.1 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.85 | 1.32 | -0.47 | mg | | マンガン | 1.08 | 9.97 | -8.89 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 1 | 399 | μg | | β-カロテン | 14000 | 25 | 13975 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 0 | 7400 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 25 | 16975 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 2 | 1498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 1.8 | 28.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 22 | -15.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.1 | -0.8 | mg | | ビタミンK | 58 | 51 | 7 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.35 | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.19 | 1.21 | mg | | ナイアシン | 14 | 2.3 | 11.7 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 8.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.4 | 3.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 82 | -52 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.57 | 3.04 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |