とうがらし 果実 乾 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 12 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 19.7 | -8.9 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 23.2 | -8.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 1 | 3.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12 | 1.5 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 45.2 | -45.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 41.1 | -41.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 47.9 | -24.4 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 16.7 | 29.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 60.7 | -2.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 2.7 | 3.4 | g | | ナトリウム | 17 | Tr | 17 | mg | | カリウム | 2800 | 1000 | 1800 | mg | | カルシウム | 74 | 57 | 17 | mg | | マグネシウム | 190 | 100 | 90 | mg | | リン | 260 | 430 | -170 | mg | | 鉄 | 6.8 | 9 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 4.8 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.95 | -0.1 | mg | | マンガン | 1.08 | 1.57 | -0.49 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 54 | -54 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 180 | -180 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 29 | 13971 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 2 | 7398 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 30 | 16970 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 3 | 1497 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.8 | 29.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 5.2 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 17 | 41 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.52 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.17 | 1.23 | mg | | ナイアシン | 14 | 2.5 | 11.5 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 5.3 | 11.7 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.55 | 3.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 77 | -47 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 1.58 | 2.03 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |