とうがらし 果実 乾 とひよこまめ 全粒 乾の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とひよこまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | ひよこまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 10.4 | -1.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 16.7 | -5.9 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 20 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 4.3 | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12 | 5.2 | 6.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 41.3 | -41.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 37.7 | -37.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 49.4 | -25.9 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 16.3 | 30.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 61.5 | -3.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 2.9 | 3.2 | g | | ナトリウム | 17 | 17 | 0 | mg | | カリウム | 2800 | 1200 | 1600 | mg | | カルシウム | 74 | 100 | -26 | mg | | マグネシウム | 190 | 140 | 50 | mg | | リン | 260 | 270 | -10 | mg | | 鉄 | 6.8 | 2.6 | 4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.84 | 0.01 | mg | | マンガン | 1.08 | | 1.08 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 17 | 13983 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 3 | 7397 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 19 | 16981 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 2 | 1498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 2.5 | 27.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 7.7 | -0.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 9 | 49 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.37 | 0.13 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.15 | 1.25 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.5 | 12.5 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 4.8 | 12.2 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.64 | 3.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 350 | -320 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 1.77 | 1.84 | mg | | ビオチン | | 21 | -21 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 別名： チックピー、ガルバンゾー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |