とうがらし 果実 乾 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 12 | -3.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 17.8 | -7 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 20.8 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 1 | 3.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12 | 1.6 | 10.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.6 | -39.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 43.3 | -19.8 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 22 | 24.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 61.8 | -3.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 3.9 | 2.2 | g | | ナトリウム | 17 | 1 | 16 | mg | | カリウム | 2800 | 1400 | 1400 | mg | | カルシウム | 74 | 280 | -206 | mg | | マグネシウム | 190 | 230 | -40 | mg | | リン | 260 | 320 | -60 | mg | | 鉄 | 6.8 | 11 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.1 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.73 | 0.12 | mg | | マンガン | 1.08 | 2.92 | -1.84 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 220 | -220 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 1 | 399 | μg | | β-カロテン | 14000 | 20 | 13980 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 3 | 7397 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 22 | 16978 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 2 | 1498 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.1 | 29.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 5.4 | 1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 8.1 | -7.8 | mg | | ビタミンK | 58 | 50 | 8 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.13 | 1.27 | mg | | ナイアシン | 14 | 2 | 12 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 5.9 | 11.1 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.28 | 3.53 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 210 | -180 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.75 | 2.86 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |