とうがらし 果実 乾 とあずき 全粒 乾の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | あずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 14.2 | -5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 17.8 | -7 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 20.8 | -6.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 0.8 | 3.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12 | 2 | 10 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 46.5 | -46.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 42.3 | -42.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 37.7 | -14.2 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 24.8 | 21.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 59.6 | -1.2 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 6.1 | 3.4 | 2.7 | g | | ナトリウム | 17 | 1 | 16 | mg | | カリウム | 2800 | 1300 | 1500 | mg | | カルシウム | 74 | 70 | 4 | mg | | マグネシウム | 190 | 130 | 60 | mg | | リン | 260 | 350 | -90 | mg | | 鉄 | 6.8 | 5.5 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.4 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.68 | 0.17 | mg | | マンガン | 1.08 | 1.09 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 210 | -210 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 2 | 398 | μg | | β-カロテン | 14000 | 8 | 13992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 1 | 7399 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 9 | 16991 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 1 | 1499 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.1 | 29.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 3 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 11 | -10.7 | mg | | ビタミンK | 58 | 8 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.46 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.16 | 1.24 | mg | | ナイアシン | 14 | 2.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 6.2 | 10.8 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.4 | 3.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 130 | -100 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 1.02 | 2.59 | mg | | ビオチン | | 9.6 | -9.6 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |