とうがらし 果実 乾 と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの栄養素を比較
とうがらし 果実 乾と洋風料理 素揚げ類 ミートボールの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | 洋風料理 素揚げ類 ミートボール | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 62.1 | -53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 9 | 1.8 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 10.2 | 4.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 11.9 | -7.5 | g | | コレステロール | 0 | 23 | -23 | mg | | 脂質 | 12 | 12.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.4 | -13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 10.8 | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 13.8 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 1.3 | 45.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 13.4 | 45 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 1.8 | 4.3 | g | | ナトリウム | 17 | 460 | -443 | mg | | カリウム | 2800 | 240 | 2560 | mg | | カルシウム | 74 | 22 | 52 | mg | | マグネシウム | 190 | 26 | 164 | mg | | リン | 260 | 86 | 174 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.8 | 6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.8 | 0.7 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.1 | 0.75 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.21 | 0.87 | mg | | ヨウ素 | | 160 | -160 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 400 | 89 | 311 | μg | | β-カロテン | 14000 | 210 | 13790 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 0 | 7400 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 250 | 16750 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 27 | 1473 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 1.2 | 28.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 4.3 | 2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 58 | 19 | 39 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.15 | 0.35 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.12 | 1.28 | mg | | ナイアシン | 14 | 2.2 | 11.8 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 3.9 | 13.1 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.16 | 3.65 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 30 | 24 | 6 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.58 | 3.03 | mg | | ビオチン | | 3.4 | -3.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 別名：肉団子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |