とうがらし 果実 乾 と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾と香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | 香辛料類 にんにく ガーリックパウダー 食塩添加 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 3.5 | 5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 17.2 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 19.9 | -5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | | 4.4 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 12 | 0.8 | 11.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18.5 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.8 | -16.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 76.5 | -53 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | | 46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 73.8 | -15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 2 | 4.1 | g | | ナトリウム | 17 | 3300 | -3283 | mg | | カリウム | 2800 | 390 | 2410 | mg | | カルシウム | 74 | 100 | -26 | mg | | マグネシウム | 190 | 90 | 100 | mg | | リン | 260 | 300 | -40 | mg | | 鉄 | 6.8 | 6.6 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.57 | 0.28 | mg | | マンガン | 1.08 | 1.17 | -0.09 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 0 | 14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 0 | 7400 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 0 | 17000 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.4 | 29.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | Tr | 6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 1 | 57 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.54 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.15 | 1.25 | mg | | ナイアシン | 14 | 1 | 13 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 3.4 | 13.6 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 2.32 | 1.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 30 | 0 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 1.33 | 2.28 | mg | | ビオチン | | 3.5 | -3.5 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 8.4 | -8.4 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |