とうがらし 果実 乾 と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその栄養素を比較
とうがらし 果実 乾と調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | 調味料類 （みそ類） 米みそ だし入りみそ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 49.9 | -41.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 9.8 | 1 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 11 | 3.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 5.6 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 2 | -2 | mg | | 脂質 | 12 | 5.6 | 6.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 9.8 | -9.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 9.7 | -9.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 17.6 | 5.9 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 4.1 | 42.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 20.6 | 37.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.1 | 12.9 | -6.8 | g | | ナトリウム | 17 | 4700 | -4683 | mg | | カリウム | 2800 | 420 | 2380 | mg | | カルシウム | 74 | 67 | 7 | mg | | マグネシウム | 190 | 61 | 129 | mg | | リン | 260 | 160 | 100 | mg | | 鉄 | 6.8 | 1.4 | 5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.26 | 0.59 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.65 | 0.43 | mg | | ヨウ素 | | 26 | -26 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 51 | -51 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 3 | 13997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | Tr | 7400 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 3 | 16997 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 0 | 1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.7 | 29.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 5.2 | 1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 1.9 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 58 | 11 | 47 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.35 | 1.05 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.9 | 13.1 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.8 | 14.2 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.13 | 3.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 30 | 37 | -7 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.24 | 3.37 | mg | | ビオチン | | 9.9 | -9.9 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 11.9 | -11.9 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | (100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |