とうがらし 果実 乾 と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの栄養素を比較
とうがらし 果実 乾と調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシングの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | 調味料類 （ドレッシング類） 乳化液状ドレッシング ごまドレッシング | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 38.1 | -29.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 2.3 | 8.5 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 2.7 | 12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 37.1 | -32.7 | g | | コレステロール | 0 | 7 | -7 | mg | | 脂質 | 12 | 38.3 | -26.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 13.1 | -13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 12.5 | -12.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 15.5 | 8 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 0.8 | 45.6 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 15 | 43.4 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 6.1 | 4.9 | 1.2 | g | | ナトリウム | 17 | 1800 | -1783 | mg | | カリウム | 2800 | 91 | 2709 | mg | | カルシウム | 74 | 86 | -12 | mg | | マグネシウム | 190 | 34 | 156 | mg | | リン | 260 | 66 | 194 | mg | | 鉄 | 6.8 | 1 | 5.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.12 | 0.73 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.32 | 0.76 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 15 | -15 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | (Tr) | 14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 0 | 7400 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 1 | 16999 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 4 | 1496 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 4.4 | 25.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 21 | -14.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 3.8 | -3.5 | mg | | ビタミンK | 58 | 60 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.04 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.05 | 1.35 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.07 | 3.74 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 16 | 14 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.14 | 3.47 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | 0.3 | -0.3 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.4 | -4.4 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | クリームタイプ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |