とうがらし 果実 乾 と香辛料類 バジル 粉の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾と香辛料類 バジル 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | 香辛料類 バジル 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 10.9 | -2.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 17.3 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 21.1 | -6.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 2.2 | 2.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 12 | 2.2 | 9.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 54.4 | -30.9 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | | 46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 50.6 | 7.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 15.2 | -9.1 | g | | ナトリウム | 17 | 59 | -42 | mg | | カリウム | 2800 | 3100 | -300 | mg | | カルシウム | 74 | 2800 | -2726 | mg | | マグネシウム | 190 | 760 | -570 | mg | | リン | 260 | 330 | -70 | mg | | 鉄 | 6.8 | 120 | -113.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.85 | 1.99 | -1.14 | mg | | マンガン | 1.08 | 10 | -8.92 | mg | | ヨウ素 | | 42 | -42 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 47 | -47 | μg | | モリブデン | | 200 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 2400 | 11600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 61 | 7339 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 2500 | 14500 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 210 | 1290 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 4.7 | 25.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 0.7 | 6.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 820 | -762 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.26 | 0.24 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 1.09 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 14 | 7.9 | 6.1 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 12 | 5 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 1.75 | 2.06 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 290 | -260 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 2.39 | 1.22 | mg | | ビオチン | | 62 | -62 | μg | | ビタミンC | 1 | 1 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 別名： めぼうき、 バジリコ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |