とうがらし 果実 乾 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 5.7 | 3.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 10.2 | 0.6 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 13 | 1.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 11.6 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 12 | 12.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 29.8 | -6.3 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 36.9 | 9.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 63.3 | -4.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 5.8 | 0.3 | g | | ナトリウム | 17 | 40 | -23 | mg | | カリウム | 2800 | 1700 | 1100 | mg | | カルシウム | 74 | 540 | -466 | mg | | マグネシウム | 190 | 220 | -30 | mg | | リン | 260 | 400 | -140 | mg | | 鉄 | 6.8 | 29 | -22.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.8 | 0.05 | mg | | マンガン | 1.08 | 4.84 | -3.76 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 18 | -18 | μg | | クロム | | 21 | -21 | μg | | モリブデン | | 42 | -42 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 20 | 380 | μg | | β-カロテン | 14000 | 380 | 13620 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 0 | 7400 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 390 | 16610 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 32 | 1468 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 4.4 | 25.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 2.6 | 4.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 58 | 86 | -28 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.41 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.25 | 1.15 | mg | | ナイアシン | 14 | 7 | 7 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 8.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.59 | 3.22 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 30 | 60 | -30 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 2.06 | 1.55 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |