とうがらし 果実 乾 とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリームの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | ケーキ・ペストリー類 デニッシュペストリー アメリカンタイプ あん入り カスタードクリーム | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 42.8 | -34 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 5.2 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 5.8 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 18.1 | -13.7 | g | | コレステロール | 0 | 93 | -93 | mg | | 脂質 | 12 | 19.3 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 31.3 | -31.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 29 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 31.5 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 1.4 | 45 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 31.2 | 27.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 0.9 | 5.2 | g | | ナトリウム | 17 | 200 | -183 | mg | | カリウム | 2800 | 100 | 2700 | mg | | カルシウム | 74 | 51 | 23 | mg | | マグネシウム | 190 | 11 | 179 | mg | | リン | 260 | 96 | 164 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.6 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.06 | 0.79 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.08 | 1 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 12 | -12 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 79 | -79 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 27 | 13973 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 3 | 7397 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 28 | 16972 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 71 | 1429 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 2.2 | 27.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 3.5 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 58 | 8 | 50 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.09 | 0.41 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.14 | 1.26 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1.9 | 15.1 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.06 | 3.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 30 | 49 | -19 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.65 | 2.96 | mg | | ビオチン | | 7.3 | -7.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 部分割合：デニッシュペストリープレーン5、カスタードクリーム3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |