とうがらし 果実 乾 と菓子パン類 カレーパン 具のみの栄養素を比較
とうがらし 果実 乾と菓子パン類 カレーパン 具のみの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | 菓子パン類 カレーパン 具のみ | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 64.5 | -55.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 4.5 | 6.3 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 5.3 | 9.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 8.7 | -4.3 | g | | コレステロール | 0 | 11 | -11 | mg | | 脂質 | 12 | 9.3 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 17.7 | -17.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 16.7 | -16.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 17.5 | 6 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 2.4 | 44 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 18.8 | 39.6 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 6.1 | 2.1 | 4 | g | | ナトリウム | 17 | 710 | -693 | mg | | カリウム | 2800 | 200 | 2600 | mg | | カルシウム | 74 | 28 | 46 | mg | | マグネシウム | 190 | 19 | 171 | mg | | リン | 260 | 69 | 191 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.7 | 6.1 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.7 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.07 | 0.78 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.28 | 0.8 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 400 | 340 | 60 | μg | | β-カロテン | 14000 | 850 | 13150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 5 | 7395 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 1000 | 16000 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 87 | 1413 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.7 | 29.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 0.8 | 6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 58 | 5 | 53 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.11 | 0.39 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.07 | 1.33 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.07 | 3.74 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 30 | 9 | 21 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.24 | 3.37 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |