とうがらし 果実 乾 とビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とビスケット類 ビスケット ソフトビスケットの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | ビスケット類 ビスケット ソフトビスケット | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 3.2 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 5.2 | 5.6 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 5.7 | 9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 23.9 | -19.5 | g | | コレステロール | 0 | 58 | -58 | mg | | 脂質 | 12 | 27.6 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 72.6 | -72.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 67 | -67 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 65.4 | -41.9 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 1.4 | 45 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 62.6 | -4.2 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 0.9 | 5.2 | g | | ナトリウム | 17 | 220 | -203 | mg | | カリウム | 2800 | 110 | 2690 | mg | | カルシウム | 74 | 20 | 54 | mg | | マグネシウム | 190 | 12 | 178 | mg | | リン | 260 | 66 | 194 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.5 | 6.3 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.08 | 0.77 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.33 | 0.75 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 180 | 13820 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 0 | 7400 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 180 | 16820 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 150 | 1350 | μg | | ビタミンD | 0 | Tr | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 2.2 | 27.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 1.7 | 5.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 6 | 52 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.06 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.05 | 1.35 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.6 | 13.4 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1.8 | 15.2 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.04 | 3.77 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 30 | 7 | 23 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.45 | 3.16 | mg | | ビオチン | | 2.3 | -2.3 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | クッキーを含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |