とうがらし 果実 乾 とデザート菓子類 ババロアの栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とデザート菓子類 ババロアの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | デザート菓子類 ババロア | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 60.9 | -52.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 5 | 5.8 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 5.6 | 9.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 11.7 | -7.3 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 12 | 12.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 20.8 | -20.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 19.9 | -19.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 21.6 | 1.9 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 0 | 46.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 19.9 | 38.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.1 | 0.6 | 5.5 | g | | ナトリウム | 17 | 52 | -35 | mg | | カリウム | 2800 | 90 | 2710 | mg | | カルシウム | 74 | 72 | 2 | mg | | マグネシウム | 190 | 6 | 184 | mg | | リン | 260 | 130 | 130 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.6 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.6 | 0.9 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.02 | 0.83 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.01 | 1.07 | mg | | ヨウ素 | | 21 | -21 | μg | | セレン | | 7 | -7 | μg | | クロム | | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | | 5 | -5 | μg | | レチノール | 0 | 130 | -130 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 21 | 13979 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 5 | 7395 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 24 | 16976 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 130 | 1370 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.6 | 29.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 0.2 | 6.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 7 | 51 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.04 | 0.46 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.13 | 1.27 | mg | | ナイアシン | 14 | (Tr) | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.05 | 3.76 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 30 | 20 | 10 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.67 | 2.94 | mg | | ビオチン | | 8.4 | -8.4 | μg | | ビタミンC | 1 | (Tr) | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | ババロア部分のみ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |