とうがらし 果実 乾 と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾と牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | 牛乳/乳製品 （アイスクリーム類） アイスクリーム 普通脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 63.9 | -55.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 3.5 | 7.3 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 3.9 | 10.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 7.7 | -3.3 | g | | コレステロール | 0 | 53 | -53 | mg | | 脂質 | 12 | 8 | 4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 18 | -18 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 17.1 | -17.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 23.6 | -0.1 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 0.1 | 46.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 23.2 | 35.2 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.1 | 1 | 5.1 | g | | ナトリウム | 17 | 110 | -93 | mg | | カリウム | 2800 | 190 | 2610 | mg | | カルシウム | 74 | 140 | -66 | mg | | マグネシウム | 190 | 13 | 177 | mg | | リン | 260 | 120 | 140 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.1 | 6.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.4 | 1.1 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.01 | 0.84 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.01 | 1.07 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 55 | -55 | μg | | α-カロテン | 400 | | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | | 14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | | 7400 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 30 | 16970 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 58 | 1442 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.2 | 29.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 0.1 | 6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 3 | 55 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.06 | 0.44 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 1 | 16 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.02 | 3.79 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | 葉酸 | 30 | Tr | 30 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.5 | 3.11 | mg | | ビオチン | | 2.7 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 1 | Tr | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 乳固形分15.0 %以上、乳脂肪分8.0 %
試料： バニラアイスクリーム | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |