とうがらし 果実 乾 と米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンの栄養素を比較
とうがらし 果実 乾と米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | 米 ［うるち米製品］ 米粉パン ロールパン | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 41.2 | -32.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 8.2 | 2.6 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 8.8 | 5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 6.2 | -1.8 | g | | コレステロール | 0 | 18 | -18 | mg | | 脂質 | 12 | 6.7 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 39.4 | -39.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 36.1 | -36.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 41.5 | -18 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 0.6 | 45.8 | g | | 糖アルコール | | 0.9 | -0.9 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 42 | 16.4 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 1.3 | 4.8 | g | | ナトリウム | 17 | 370 | -353 | mg | | カリウム | 2800 | 66 | 2734 | mg | | カルシウム | 74 | 26 | 48 | mg | | マグネシウム | 190 | 12 | 178 | mg | | リン | 260 | 65 | 195 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.6 | 6.2 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.16 | 0.69 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.43 | 0.65 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 8 | 13992 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 1 | 7399 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | | 17000 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | | 1500 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.8 | 29.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 1.4 | 5.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | ビタミンK | 58 | | 58 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.05 | 0.45 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.08 | 1.32 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.7 | 13.3 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.2 | 14.8 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.04 | 3.77 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 30 | 35 | -5 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.27 | 3.34 | mg | | ビオチン | | 2.8 | -2.8 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |