とうがらし 果実 乾 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 3.2 | 5.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 24.8 | -14 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 30.3 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 52.9 | -48.5 | g | | コレステロール | 0 | 2300 | -2300 | mg | | 脂質 | 12 | 62.9 | -50.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 15.7 | 7.8 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 0 | 46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 0.2 | 58.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 3.4 | 2.7 | g | | ナトリウム | 17 | 80 | -63 | mg | | カリウム | 2800 | 190 | 2610 | mg | | カルシウム | 74 | 280 | -206 | mg | | マグネシウム | 190 | 29 | 161 | mg | | リン | 260 | 1000 | -740 | mg | | 鉄 | 6.8 | 4.4 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.16 | 0.69 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.12 | 0.96 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 630 | -630 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 6 | 13994 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 79 | 7321 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 45 | 16955 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 630 | 870 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.9 | -4.9 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 9.9 | 20.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 3.7 | 3.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.1 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 58 | 83 | -25 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.42 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.82 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 14 | Tr | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 6.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.31 | 3.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 30 | 250 | -220 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.18 | 3.43 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |