とうがらし 果実 乾 と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾と鶏卵 卵黄 加糖卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | 鶏卵 卵黄 加糖卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 42 | -33.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 9.9 | 0.9 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 12.1 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 20 | -15.6 | g | | コレステロール | 0 | 820 | -820 | mg | | 脂質 | 12 | 23.9 | -11.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 22.1 | -22.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 21.1 | -21.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 26.7 | -3.2 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 0 | 46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 20.7 | 37.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 1.3 | 4.8 | g | | ナトリウム | 17 | 38 | -21 | mg | | カリウム | 2800 | 80 | 2720 | mg | | カルシウム | 74 | 110 | -36 | mg | | マグネシウム | 190 | 12 | 178 | mg | | リン | 260 | 400 | -140 | mg | | 鉄 | 6.8 | 2 | 4.8 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.2 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.05 | 0.8 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.05 | 1.03 | mg | | ヨウ素 | | 50 | -50 | μg | | セレン | | 34 | -34 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | 0 | 390 | -390 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 3 | 13997 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 55 | 7345 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 31 | 16969 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 400 | 1100 | μg | | ビタミンD | 0 | 2 | -2 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 3.3 | 26.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 1.6 | 5.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 16 | 42 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.42 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.82 | 0.58 | mg | | ナイアシン | 14 | Tr | 14 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.6 | 14.4 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.15 | 3.66 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 30 | 99 | -69 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 1.85 | 1.76 | mg | | ビオチン | | 36 | -36 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 試料： 冷凍品
しょ糖： 20.9 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |