とうがらし 果実 乾 とうずら卵 全卵 生の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾とうずら卵 全卵 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | うずら卵 全卵 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 72.9 | -64.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 11.4 | -0.6 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 12.6 | 2.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 10.7 | -6.3 | g | | コレステロール | 0 | 470 | -470 | mg | | 脂質 | 12 | 13.1 | -1.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 3.9 | 19.6 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 0 | 46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 0.3 | 58.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 1.1 | 5 | g | | ナトリウム | 17 | 130 | -113 | mg | | カリウム | 2800 | 150 | 2650 | mg | | カルシウム | 74 | 60 | 14 | mg | | マグネシウム | 190 | 11 | 179 | mg | | リン | 260 | 220 | 40 | mg | | 鉄 | 6.8 | 3.1 | 3.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 1.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.11 | 0.74 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.03 | 1.05 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 46 | -46 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 350 | -350 | μg | | α-カロテン | 400 | 0 | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | 9 | 13991 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 14 | 7386 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 16 | 16984 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 350 | 1150 | μg | | ビタミンD | 0 | 2.5 | -2.5 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.9 | 29.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0 | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 0.4 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ビタミンK | 58 | 15 | 43 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.14 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.72 | 0.68 | mg | | ナイアシン | 14 | 0.1 | 13.9 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 3.2 | 13.8 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.13 | 3.68 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 4.7 | -4.7 | μg | | 葉酸 | 30 | 91 | -61 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.98 | 2.63 | mg | | ビオチン | | 19 | -19 | μg | | ビタミンC | 1 | 0 | 1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 廃棄部位： 付着卵白を含む卵殻（卵殻： 12 %）
卵黄：卵白＝ 38：62 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |