とうがらし 果実 乾 と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の栄養素を比較
とうがらし 果実 乾と小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | 小麦 ［即席麺類］ 中華スタイル即席カップめん 油揚げ しょうゆ味 乾 （添付調味料等を含むもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 9.7 | -0.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 8.3 | 2.5 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 10 | 4.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 18.6 | -14.2 | g | | コレステロール | 0 | 10 | -10 | mg | | 脂質 | 12 | 19.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 54.7 | -54.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 49.8 | -49.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 50.5 | -27 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 6.1 | 40.3 | g | | 糖アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 54.6 | 3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.1 | 6.6 | -0.5 | g | | ナトリウム | 17 | 2500 | -2483 | mg | | カリウム | 2800 | 180 | 2620 | mg | | カルシウム | 74 | 200 | -126 | mg | | マグネシウム | 190 | 26 | 164 | mg | | リン | 260 | 110 | 150 | mg | | 鉄 | 6.8 | 0.8 | 6 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.5 | 1 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.07 | 0.78 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.4 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | | 12 | -12 | μg | | セレン | | 19 | -19 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 400 | 25 | 375 | μg | | β-カロテン | 14000 | 120 | 13880 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | 0 | 7400 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | 130 | 16870 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 12 | 1488 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 2.7 | 27.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 7.9 | -1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 4.3 | -4 | mg | | ビタミンK | 58 | 10 | 48 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.61 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 0.52 | 0.88 | mg | | ナイアシン | 14 | 1.2 | 12.8 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 2.7 | 14.3 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.06 | 3.75 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 30 | 14 | 16 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 0.2 | 3.41 | mg | | ビオチン | | 2.4 | -2.4 | μg | | ビタミンC | 1 | 2 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.3 | -6.3 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | 調理前のもの、添付調味料等を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |