とうがらし 果実 乾 と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの栄養素を比較
とうがらし 果実 乾と畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペーストの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 乾 | 畜肉類 ぶた ［その他］ レバーペースト | 差 | 単位 | | 水分 | 8.8 | 45.8 | -37 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 10.8 | 11 | -0.2 | g | | たんぱく質 | 14.7 | 12.9 | 1.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.4 | 33.1 | -28.7 | g | | コレステロール | 0 | 130 | -130 | mg | | 脂質 | 12 | 34.7 | -22.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 2.9 | -2.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 2.7 | -2.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 23.5 | 6.9 | 16.6 | g | | 食物繊維総量 | 46.4 | 0 | 46.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 58.4 | 3.6 | 54.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 6.1 | 3 | 3.1 | g | | ナトリウム | 17 | 880 | -863 | mg | | カリウム | 2800 | 160 | 2640 | mg | | カルシウム | 74 | 27 | 47 | mg | | マグネシウム | 190 | 15 | 175 | mg | | リン | 260 | 260 | 0 | mg | | 鉄 | 6.8 | 7.7 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 2.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.85 | 0.33 | 0.52 | mg | | マンガン | 1.08 | 0.26 | 0.82 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 4300 | -4300 | μg | | α-カロテン | 400 | | 400 | μg | | β-カロテン | 14000 | | 14000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 7400 | | 7400 | μg | | β-カロテン当量 | 17000 | Tr | 17000 | μg | | レチノール活性当量 | 1500 | 4300 | -2800 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 30 | 0.4 | 29.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.4 | Tr | 0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 6.9 | 0.4 | 6.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 58 | 6 | 52 | μg | | ビタミンB1 | 0.5 | 0.18 | 0.32 | mg | | ビタミンB2 | 1.4 | 1.45 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 14 | 6.8 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 17 | 9.5 | 7.5 | mg | | ビタミンB6 | 3.81 | 0.23 | 3.58 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 7.8 | -7.8 | μg | | 葉酸 | 30 | 140 | -110 | μg | | パントテン酸 | 3.61 | 2.35 | 1.26 | mg | | ビオチン | | 29 | -29 | μg | | ビタミンC | 1 | 3 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.2 | -2.2 | g | | 備考 | 別名： なんばん、赤とうがらし、たかのつめ
試料： 辛味種
へたを除いたもの
廃棄率： へたつきの場合 10% | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |