とうがらし 果実 生 とまつも 素干しの栄養素を比較
とうがらし 果実 生とまつも 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | まつも 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 12.6 | 62.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | | 2.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 27.9 | -24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 3.4 | 4.9 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 14.3 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 28.5 | -18.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 40.8 | -24.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 13.8 | -12.4 | g | | ナトリウム | 6 | 1300 | -1294 | mg | | カリウム | 760 | 3800 | -3040 | mg | | カルシウム | 20 | 920 | -900 | mg | | マグネシウム | 42 | 700 | -658 | mg | | リン | 71 | 530 | -459 | mg | | 鉄 | 2 | 11 | -9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.2 | -4.7 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.26 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.27 | 1.25 | -0.98 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 30000 | -23400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 110 | 2090 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 30000 | -22300 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 2500 | -1860 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 13 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 3.1 | -3.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 1100 | -1073 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.48 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 1.61 | -1.25 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 5 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 14 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.06 | 0.94 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 720 | -679 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.24 | -0.29 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 120 | 5 | 115 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |