とうがらし 果実 生 とふのり 素干しの栄養素を比較
とうがらし 果実 生とふのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | ふのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 14.7 | 60.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | | 2.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 13.8 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 0.6 | 0.7 | g | | コレステロール | 0 | 24 | -24 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 15.1 | -5.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 43.1 | -32.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 57.8 | -41.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 12.7 | -11.3 | g | | ナトリウム | 6 | 2700 | -2694 | mg | | カリウム | 760 | 600 | 160 | mg | | カルシウム | 20 | 330 | -310 | mg | | マグネシウム | 42 | 730 | -688 | mg | | リン | 71 | 130 | -59 | mg | | 鉄 | 2 | 4.8 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.8 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.38 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.65 | -0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 38 | 92 | μg | | β-カロテン | 6600 | 670 | 5930 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 34 | 2166 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 700 | 7000 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 59 | 581 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 0.7 | 8.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 430 | -403 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.16 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.61 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 1.7 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 4.6 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.13 | 0.87 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 68 | -27 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.94 | 0.01 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 120 | 1 | 119 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 別名： のげのり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |