とうがらし 果実 生 とてんぐさ 素干しの栄養素を比較
とうがらし 果実 生とてんぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | てんぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 15.2 | 59.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | | 2.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 16.1 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 51 | -51 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 6.5 | 2.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 47.3 | -37 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 53.8 | -37.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 13.9 | -12.5 | g | | ナトリウム | 6 | 1900 | -1894 | mg | | カリウム | 760 | 3100 | -2340 | mg | | カルシウム | 20 | 230 | -210 | mg | | マグネシウム | 42 | 1100 | -1058 | mg | | リン | 71 | 180 | -109 | mg | | 鉄 | 2 | 6 | -4 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.24 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.63 | -0.36 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 130 | 0 | μg | | β-カロテン | 6600 | 130 | 6470 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 13 | 2187 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 200 | 7500 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 17 | 623 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 0.2 | 8.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 730 | -703 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.08 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.83 | -0.47 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 2.2 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 4.9 | -0.4 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.08 | 0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 41 | 93 | -52 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.29 | 0.66 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 120 | Tr | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 別名： まくさ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |