とうがらし 果実 生 と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの栄養素を比較
とうがらし 果実 生と（こんぶ類） みついしこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | （こんぶ類） みついしこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 9.2 | 65.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 6.2 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 7.7 | -3.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1.9 | 1.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 31.9 | -22.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 34.8 | -24.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 64.7 | -48.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 16.5 | -15.1 | g | | ナトリウム | 6 | 3000 | -2994 | mg | | カリウム | 760 | 3200 | -2440 | mg | | カルシウム | 20 | 560 | -540 | mg | | マグネシウム | 42 | 670 | -628 | mg | | リン | 71 | 230 | -159 | mg | | 鉄 | 2 | 5.1 | -3.1 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.3 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.21 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 2700 | 3900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 89 | 2111 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 2700 | 5000 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 230 | 410 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 1.3 | 7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 270 | -243 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.4 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.6 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 2.5 | 1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 4 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.03 | 0.97 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 310 | -269 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.28 | 0.67 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 120 | 10 | 110 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 7.6 | -7.6 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 別名： 日高こんぶ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |