とうがらし 果実 生 とまいたけ 乾の栄養素を比較
とうがらし 果実 生とまいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | まいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 9.3 | 65.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 12.8 | -9.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 21.9 | -18 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 2.4 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 3.9 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 3.6 | 4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 3.4 | 4.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 29.5 | -20.3 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 40.9 | -30.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 59.9 | -43.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5 | -3.6 | g | | ナトリウム | 6 | 3 | 3 | mg | | カリウム | 760 | 2500 | -1740 | mg | | カルシウム | 20 | 2 | 18 | mg | | マグネシウム | 42 | 100 | -58 | mg | | リン | 71 | 700 | -629 | mg | | 鉄 | 2 | 2.6 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6.9 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.78 | -1.55 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.47 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 0 | 6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 0 | 7700 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 0 | 640 | μg | | ビタミンD | 0 | 20 | -20 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 0 | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0 | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 0 | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.24 | -1.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 1.92 | -1.56 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 64 | -60.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 69 | -64.5 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.28 | 0.72 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 220 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 3.67 | -2.72 | mg | | ビオチン | | 240 | -240 | μg | | ビタミンC | 120 | 0 | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 試料： 栽培品
柄の基部（いしづき）を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |