とうがらし 果実 生 とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
とうがらし 果実 生とブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 78.5 | -3.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 6.9 | -4 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 9.9 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 1.2 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 4.3 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 4.3 | 3.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 11.4 | -2.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | | 10.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 8.4 | 7.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 6 | 13 | -7 | mg | | カリウム | 760 | 820 | -60 | mg | | カルシウム | 20 | 90 | -70 | mg | | マグネシウム | 42 | 53 | -11 | mg | | リン | 71 | 200 | -129 | mg | | 鉄 | 2 | 2.3 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.5 | -1 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.5 | -0.23 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 1700 | 4900 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 20 | 2180 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 1700 | 6000 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 140 | 500 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 6 | 2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 380 | -353 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.4 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 1.7 | 2 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 3.5 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.67 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 450 | -409 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.99 | -1.04 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 120 | 150 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |