とうがらし 果実 生 と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための栄養素を比較
とうがらし 果実 生と（えんどう類） グリンピース 冷凍 油いための比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | （えんどう類） グリンピース 冷凍 油いため | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 70.1 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 4.8 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 6.3 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 4 | -2.7 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 4.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 11.8 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 10.9 | -3.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 10.7 | -1.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 9.3 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 18.2 | -1.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | g | | ナトリウム | 6 | 10 | -4 | mg | | カリウム | 760 | 260 | 500 | mg | | カルシウム | 20 | 28 | -8 | mg | | マグネシウム | 42 | 33 | 9 | mg | | リン | 71 | 110 | -39 | mg | | 鉄 | 2 | 1.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.18 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.41 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 74 | -74 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 18 | 112 | μg | | β-カロテン | 6600 | 460 | 6140 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 2 | 2198 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 470 | 7230 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 39 | 601 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 0.8 | 8.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 3.1 | -1.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 34 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.31 | -0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.12 | 0.24 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 2.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 3.1 | 1.4 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.09 | 0.91 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 81 | -40 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.48 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 5.8 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 120 | 16 | 104 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 別名： みえんどう
植物油（なたね油）
調理による脂質の増減：第1章表14参照
硝酸イオン： 0 g
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |