とうがらし 果実 生 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
とうがらし 果実 生と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 9.5 | 65.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 9.3 | -6.4 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 14.2 | -10.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 1.1 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 2.1 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 29.2 | -21.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 29.2 | -21.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 47.8 | -38.6 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 21.7 | -11.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 67.3 | -51 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.9 | -5.5 | g | | ナトリウム | 6 | 120 | -114 | mg | | カリウム | 760 | 3200 | -2440 | mg | | カルシウム | 20 | 110 | -90 | mg | | マグネシウム | 42 | 180 | -138 | mg | | リン | 71 | 300 | -229 | mg | | 鉄 | 2 | 4.2 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.82 | -0.59 | mg | | マンガン | 0.27 | 1.22 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 17 | 113 | μg | | β-カロテン | 6600 | 2600 | 4000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 2600 | 5100 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 220 | 420 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 18 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 1.8 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 31 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.68 | -0.54 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.3 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 13 | -9.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 14 | -9.5 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.95 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 120 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.08 | -0.13 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 120 | 15 | 105 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |