とうがらし 果実 生 としろうり 漬物 奈良漬の栄養素を比較
とうがらし 果実 生としろうり 漬物 奈良漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | しろうり 漬物 奈良漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 44 | 31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | | 2.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 4.6 | -0.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 0.2 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 0 | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 37.2 | -28 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 2.6 | 7.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 40 | -23.7 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.3 | -3.9 | g | | ナトリウム | 6 | 1900 | -1894 | mg | | カリウム | 760 | 97 | 663 | mg | | カルシウム | 20 | 25 | -5 | mg | | マグネシウム | 42 | 12 | 30 | mg | | リン | 71 | 79 | -8 | mg | | 鉄 | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.07 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.51 | -0.24 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 81 | -81 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 23 | 6577 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 9 | 2191 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 27 | 7673 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 2 | 638 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 0.1 | 8.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | 6 | 21 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.11 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 0.7 | 3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 1.4 | 3.1 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.39 | 0.61 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 52 | -11 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.57 | 0.38 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 120 | 0 | 120 | mg | | アルコール | | 5.8 | -5.8 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 別名： あさうり、つけうり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |