とうがらし 果実 生 とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
とうがらし 果実 生とらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 1.7 | 73.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 23.6 | -20.7 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 25 | -21.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 50.5 | -49.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 49.6 | -46.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 10.8 | -3.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 10.1 | -2.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 10.1 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 11.4 | -1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 21.3 | -5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 1.4 | 2.4 | -1 | g | | ナトリウム | 6 | 2 | 4 | mg | | カリウム | 760 | 760 | 0 | mg | | カルシウム | 20 | 50 | -30 | mg | | マグネシウム | 42 | 200 | -158 | mg | | リン | 71 | 390 | -319 | mg | | 鉄 | 2 | 1.7 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.69 | -0.46 | mg | | マンガン | 0.27 | 2.15 | -1.88 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 5 | 6595 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 3 | 2197 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 6 | 7694 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 1 | 639 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 10 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 7 | -5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 27 | Tr | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.24 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.13 | 0.23 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 23 | -19.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 28 | -23.5 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.46 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 58 | -17 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 2.2 | -1.25 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | 120 | 0 | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |