とうがらし 果実 生 とけし 乾の栄養素を比較
とうがらし 果実 生とけし 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | けし 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 3 | 72 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 20.2 | -17.3 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 19.3 | -15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 47.6 | -46.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 49.1 | -45.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 3.3 | 4.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 3.2 | 4.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 5.8 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 16.5 | -6.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 21.8 | -5.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 6.8 | -5.4 | g | | ナトリウム | 6 | 4 | 2 | mg | | カリウム | 760 | 700 | 60 | mg | | カルシウム | 20 | 1700 | -1680 | mg | | マグネシウム | 42 | 350 | -308 | mg | | リン | 71 | 820 | -749 | mg | | 鉄 | 2 | 23 | -21 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 5.1 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.48 | -1.25 | mg | | マンガン | 0.27 | 6.88 | -6.61 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 8 | -8 | μg | | クロム | | 7 | -7 | μg | | モリブデン | | 120 | -120 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 6 | 6594 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 6 | 7694 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | Tr | 640 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 1.5 | 7.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 9.4 | -7.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | Tr | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 1.61 | -1.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.2 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 1 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 4.3 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.45 | 0.55 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 180 | -139 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.81 | 0.14 | mg | | ビオチン | | 47 | -47 | μg | | ビタミンC | 120 | 0 | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 別名： ポピーシード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |