とうがらし 果実 生 とえごま 乾の栄養素を比較
とうがらし 果実 生とえごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | えごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 5.6 | 69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 16.9 | -14 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 17.7 | -13.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 40.6 | -39.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 43.4 | -40 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 2.5 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 2.4 | 5.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 12.2 | -3 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 20.8 | -10.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 29.4 | -13.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 3.9 | -2.5 | g | | ナトリウム | 6 | 2 | 4 | mg | | カリウム | 760 | 590 | 170 | mg | | カルシウム | 20 | 390 | -370 | mg | | マグネシウム | 42 | 230 | -188 | mg | | リン | 71 | 550 | -479 | mg | | 鉄 | 2 | 16 | -14 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.8 | -3.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.93 | -1.7 | mg | | マンガン | 0.27 | 3.09 | -2.82 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 48 | -48 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | Tr | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 23 | 6577 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 1 | 2199 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 24 | 7676 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 2 | 638 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 1.3 | 7.6 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 24 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 27 | 1 | 26 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.54 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.29 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 7.6 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 12 | -7.5 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.55 | 0.45 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 59 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.65 | -0.7 | mg | | ビオチン | | 35 | -35 | μg | | ビタミンC | 120 | Tr | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 別名： あぶらえ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |