とうがらし 果実 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの栄養素を比較
とうがらし 果実 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ 大豆はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 3.9 | 71.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | | 2.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 37.8 | -33.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 14.7 | -11.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | | 7.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | | 7.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 20.7 | -11.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 18.8 | -8.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 39.5 | -23.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.1 | -2.7 | g | | ナトリウム | 6 | 0 | 6 | mg | | カリウム | 760 | 1400 | -640 | mg | | カルシウム | 20 | 100 | -80 | mg | | マグネシウム | 42 | 200 | -158 | mg | | リン | 71 | 720 | -649 | mg | | 鉄 | 2 | 12 | -10 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 6 | -5.5 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.13 | -0.9 | mg | | マンガン | 0.27 | 2.86 | -2.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 19 | 6581 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 19 | 7681 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 2 | 638 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 19 | -10.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.3 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 10 | -8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 190 | -163 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.73 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 3.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 9.7 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.56 | 0.44 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 460 | -419 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.59 | 0.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 120 | 0 | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |