とうがらし 果実 生 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
とうがらし 果実 生と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 4 | 71 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 34.3 | -31.4 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 36.7 | -32.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 24.7 | -23.4 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 25.7 | -22.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 7.1 | 0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 6.8 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 13.9 | -4.7 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 18.1 | -7.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 28.5 | -12.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 5.1 | -3.7 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 760 | 2000 | -1240 | mg | | カルシウム | 20 | 190 | -170 | mg | | マグネシウム | 42 | 260 | -218 | mg | | リン | 71 | 660 | -589 | mg | | 鉄 | 2 | 8 | -6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.1 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.12 | -0.89 | mg | | マンガン | 0.27 | 2.75 | -2.48 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 12 | -12 | μg | | モリブデン | | 380 | -380 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 3 | 6597 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 1 | 2199 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 4 | 7696 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | Tr | 640 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 1.7 | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 11 | -9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 27 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.24 | 0.12 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 2.2 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 11 | -6.5 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.52 | 0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 220 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.01 | -0.06 | mg | | ビオチン | | 31 | -31 | μg | | ビタミンC | 120 | 1 | 119 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |