とうがらし 果実 生 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
とうがらし 果実 生と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 12.5 | 62.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 31.2 | -28.3 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 32.8 | -28.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 17.9 | -16.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 19.5 | -16.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 7.7 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 7.3 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 18.4 | -9.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 15.6 | -5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 30.8 | -14.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.4 | -3 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 760 | 1800 | -1040 | mg | | カルシウム | 20 | 170 | -150 | mg | | マグネシウム | 42 | 220 | -178 | mg | | リン | 71 | 460 | -389 | mg | | 鉄 | 2 | 8.9 | -6.9 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 3.9 | -3.4 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.01 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.27 | | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 9 | 6591 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 9 | 7691 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 1 | 639 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 2.1 | 6.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 19 | -17 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 34 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.84 | -0.7 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.3 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 2.2 | 1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 10 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.59 | 0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 260 | -219 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.64 | -0.69 | mg | | ビオチン | | 33 | -33 | μg | | ビタミンC | 120 | Tr | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |