とうがらし 果実 生 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
とうがらし 果実 生と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 11.7 | 63.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 31 | -28.1 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 33 | -29.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 19.9 | -18.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | 21.7 | -18.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 7 | 0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 6.6 | 1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 16.7 | -7.5 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 15.9 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 28.8 | -12.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 4.8 | -3.4 | g | | ナトリウム | 6 | 1 | 5 | mg | | カリウム | 760 | 1800 | -1040 | mg | | カルシウム | 20 | 230 | -210 | mg | | マグネシウム | 42 | 230 | -188 | mg | | リン | 71 | 480 | -409 | mg | | 鉄 | 2 | 8.6 | -6.6 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.97 | -0.74 | mg | | マンガン | 0.27 | | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 28 | -28 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 300 | -300 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | 7 | 6593 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 7 | 7693 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 1 | 639 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 1.7 | 7.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 15 | -13 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 27 | 34 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.88 | -0.74 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.3 | 0.06 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 2.1 | 1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 10 | -5.5 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.46 | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 220 | -179 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 1.49 | -0.54 | mg | | ビオチン | | 34 | -34 | μg | | ビタミンC | 120 | Tr | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |