とうがらし 果実 生 と（でん粉糖類） 還元水あめの栄養素を比較
とうがらし 果実 生と（でん粉糖類） 還元水あめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | （でん粉糖類） 還元水あめ | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 30.1 | 44.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | | 2.9 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 0 | 3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 3.4 | Tr | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 20.3† | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 18.5† | -10.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | | 9.2 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 14.0† | -3.7 | g | | 糖アルコール | | 69.9 | -69.9 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 69.9 | -53.6 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 0 | 1.4 | g | | ナトリウム | 6 | 0 | 6 | mg | | カリウム | 760 | Tr | 760 | mg | | カルシウム | 20 | Tr | 20 | mg | | マグネシウム | 42 | 0 | 42 | mg | | リン | 71 | 1 | 70 | mg | | 鉄 | 2 | 0 | 2 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.23 | Tr | 0.23 | mg | | マンガン | 0.27 | 0 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン | 6600 | | 6600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | | 7700 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | | 640 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | | 8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | | 2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 27 | | 27 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 0 | 3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 0 | 4.5 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0 | 1 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 41 | 0 | 41 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0 | 0.95 | mg | | ビオチン | | 0 | 0 | μg | | ビタミンC | 120 | | 120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | †は規定法による測定値
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |