とうがらし 果実 生 と和風料理 煮物類 筑前煮の栄養素を比較
とうがらし 果実 生と和風料理 煮物類 筑前煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうがらし 果実 生 | 和風料理 煮物類 筑前煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 75 | 80.4 | -5.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 2.9 | 4.1 | -1.2 | g | | たんぱく質 | 3.9 | 4.4 | -0.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.3 | 3.3 | -2 | g | | コレステロール | 0 | 19 | -19 | mg | | 脂質 | 3.4 | 3.5 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 7.7 | 6.8 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 7.7 | 5.9 | 1.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.2 | 8.8 | 0.4 | g | | 食物繊維総量 | 10.3 | 1.8 | 8.5 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 16.3 | 10.2 | 6.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.4 | 1.5 | -0.1 | g | | ナトリウム | 6 | 430 | -424 | mg | | カリウム | 760 | 160 | 600 | mg | | カルシウム | 20 | 22 | -2 | mg | | マグネシウム | 42 | 15 | 27 | mg | | リン | 71 | 55 | 16 | mg | | 鉄 | 2 | 0.5 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 0.5 | 0.5 | 0 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.05 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.27 | 0.21 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 6 | -6 | μg | | α-カロテン | 130 | 490 | -360 | μg | | β-カロテン | 6600 | 720 | 5880 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2200 | 0 | 2200 | μg | | β-カロテン当量 | 7700 | 880 | 6820 | μg | | レチノール活性当量 | 640 | 80 | 560 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 8.9 | 0.4 | 8.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 2 | 0.8 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 27 | 12 | 15 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.04 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.36 | 0.05 | 0.31 | mg | | ナイアシン | 3.7 | 1 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | mg | | ビタミンB6 | 1 | 0.08 | 0.92 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 41 | 16 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.95 | 0.31 | 0.64 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 120 | 4 | 116 | mg | | アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： なんばん
試料： 辛味種
廃棄部位： へた | 別名：とり肉と野菜の炒め煮、炒り鶏、筑前炊き、がめ煮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |